Vallet Frères
瓦雷特兄弟

瓦雷特兄弟酒莊於1864年由Pierre Bourèe先生(現任莊主Louis Vallet的舅公)所創立。對於葡萄園的管理，採取自然發展的方式，不做過多的人工干涉，以規律的犁田維護土壤，以及將施肥最少化，並配合適當的剪枝。遵循傳統古法釀造工藝，嚴選品質最佳的葡萄果實，100%人工採收。採收的葡萄不去梗，經由21-26天的緩慢浸皮與發酵，使用法國橡木桶熟成至少兩年的時間(新桶的使用比例只佔10-15%)，儲存於古老的酒窖中，藉由每年2-3次的換桶來取出葡萄皮等天然的沉澱物質。瓦特特雷兄弟是非常傳統的酒莊，酒莊內沒有先進的裝瓶設備，僅於橡木桶中插入管子，讓葡萄酒以自然重力的方式流出。 瓦雷特兄弟酒莊於2012年榮獲得 IWSC（國際葡萄酒與烈酒競賽）「年度法國最佳釀酒師 (French Wine Producer of the Year)」的殊榮。